Enfes Mercimek Köftelerim

Enfes Mercimek Köftelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 buçuk su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk yemek kaşığı salça salçasını siz kendiniz ayarlayabilirsiniz ben az seviyorum
• 2 tane orta boy çok büyük değil patates haşlanmış
• Tuz ,kimyon ,nane, karabiber ,kekik, pul biber
• 1 baş soğan
• Yarım demet maydanoz ve dere otu

Enfes Mercimek Köftelerim Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar ilk olarak mercimeğimizi yıkayalım ve tenceremize mercimeğimizi alalım mercimeklerin üzerine çıkacak şekilde su koyalım ve suyunu çekene kadar kaynamasını sağlayalım o kaynarken patatesleri düdüklü tencereye koyalım haşlayalım .Kaynayıp suyunu çeken mercimeğimizin üzerine bulgurunu, baharatlarını katıp karıştıralım ve ağzını kapatıp dinlendirelim haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve bulgurlu harcın içine katıp bekleyelim salçayla, soğanı ,yağda kavurup harcımıza döküp yoğuralım maydanozunu ,dereotunu katıp iyice yoğuralım patatesleri ezelim .İçine şekil verip afiyetle yiyelim içine isterseniz limon ,nar ekşisi dökebilirsiniz biz üzerine döktük

Not =hamur çok kuru olursa biraz sıcak suyla yoğurabilirsiniz en son harcın durumuna göre