Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür)

Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt veya yarım Paket süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucuyla karabiber (arzuya göre)
• İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane

Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayın ve düdüklüde 1-2 bardak suda 15 dk haşlayın. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede patates püresi hazırlayabilirsiniz. Patates kabuklarını soyup doğrayıp haşlarsanız çok daha kısa sürede hazır olacaktır. )
2. Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün ve kabuklarını soyun.
3. Üzerine tereyağı ilave ederek güzelce ezin.
4. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. (Eziciniz varsa daha pürüzsüz olacaktır. )
5. Birkaç kez karıştırıldıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin. Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin. Sütün yavaş eklenmesinin sebebi; patatesin yoğunluğunu ve ne kadar sütü alabileceğiyle ilgilidir.  Patates püresi ne çok sulu ne de katı olmalıdır. Kıvamlı bir tarif elde edebilmek için sütü her zaman temkinli ve adım adım koymak, her zaman daha doğru olacaktır. ☆Kıvamı akışkan sevdiğim için sütü bu ölçüde yapıyorum. Şayet siz daha akışkan seviyorsanız sütü arttırıp azaltabilirsiniz ☆
6. Patates püresine isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.
7. Son olarak da isteğe bağlı olarak tereyağını hafif pembeleşinceye kadar eritip üzerine nane atarak kızartıyoruz. ( sunumda şahane lezzet vazgeçilmeniz olması duasıyla )
8. Patates püreniz hazır! Afiyet olsun.

Not:Patates püresinde süt tadından hoşlananlar, bildik püre tariflerinin dışına çıkıyor ve patatesleri sütte haşlıyoruz.