- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/enfes-saksuka-tarifi/
Enfes Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 4-5 domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz ve istenilen baharatlar
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
siz direek üzerinemi döktünüz sosu
istenilen baharatlar demek yerine, ben şunu ekledim deyip fikir verseydiniz keşke
biber soğandan ayrı kızartsam olur mu
denedim mukemel oldu tsk ederim tarif icin
merhaba bir gün önce yapsam olurmu. yoksa taze taze dahamı lezzetli olur
taze yapildiginda lezzeti daha guzel olur
Bir Antalya lı olarak söylüyorum. Bu şakşuka değil. Şakşuka patates patlıcan biber küçük küçük doğranır kızartılır. Ayrı bir tencere asla salça konulmaz. Domates rendesi ya da püre sarımsak tuz karabiber zeytinyağı bir kaşık kadar sirke karıştırılıp pişirilir. Kızartmayın üstüne konur. Asla soğan salça konulmaz. Bu başka tarif.
Aynen bence de bu şakşuka değil .bu bildiğin patlıcan yemeğinin kızartılmış versiyonu ama nefis 😋
şakşuka bizim oranın tencere güvercine benzio tek fark patlıcanları kızartıp koyuyoruz bide üstüne maydonoz