Enfes Şalgam Suyu

Enfes Şalgam Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo siyah havuç,
• 1 adet orta boy şalgam
• 2 adet orta boy kırmızı pancar
• 5 diş  sarımsak
• 5 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı nohut
• 7-8 adet acı süs biberi
• 4  lt su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Enfes Şalgam Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Şalgam, siyah havuç, kırmızı pancar minik minik doğranır. Büyük boy cam kavanoza konur.
2. Üzerine nohut, şeker, sirke ve biberler eklenir. En son da su eklenip kavanozun ağzı sıkıca kapanır.
3. 1 buçuk  ay sonra içmeye hazır. Bu tarifi ben geçen sene değişik şalgam suyu tariflerini harmanlayıp oluşturdum ve geçen yıl yaklaşık 7 litre kadar yaptım. Abartmıyorum inanılmaz lezzetli ve bağımlılık yapan bir tadı var. Kesinlikle şalgam suyu yapmak isteyenlere bu tarifi tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.