Enfes Sosu İle Spagetti

Enfes Sosu İle Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram spagetti makarna
• 1 litre su
• Knor tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 orta boy soğan
• 3-4 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük boy domates ( Kışlık konserve olursa da süper olur)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı pulbiber varsa 1 adet chili biberi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sebze çeşnisi
• 1 küp şeker

Enfes Sosu İle Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Benim gibi makarna sevenler için güzel bir tarif vereceğim. Bazen aynı şeyleri yemekten sıkılıyoruz biraz değişiklik iyidir diyip hemen tarifime geçiyorum.

1. Bir tenceremize 1 litre suyumuzu kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca tavuk bulyonumuzu koyuyoruz.
3. Bulyon koyduktan sonra zeytinyağı veya tuz koymamıza gerek yok bulyondan hepsi mevcut çünkü.
4. Makarna ve mantı yaparken suya mutlaka bulyon koyarım ayrı bir lezzet katıyor çünkü. :)
5. Şimdi sosumuza geçelim.
6. Önce soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik doğruyoruz.
7. Domateslerimizi rendeliyoruz.
8. Televizyon izlerken siyah zeytinleri çekirdeklerinden ayırmıştım onları da halka halka doğruyoruz.
9. Tavamıza 3 yemek kaşığı Zeytinyağımızı koyup soğan ve sarımsaklarımızı iyice kavuruyoruz.
10. Domateslerimizi ve salçamızı da ekleyip 2 -3 dk çeviriyoruz ve arkasından zeytinlerimizi ilave ediyoruz.
11. Yine güzelce kavurduktan sonra baharatlarımızı ve küp şekerimizi ilave ediyoruz.
12. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
13. Yarım kepçe makarnanın suyundan ilave edip fokurtuyoruz. Başka bir tenceremize zeytinyağımızı koyup Haşlanan makarnayı süzmeden tencerenin içinden maşa ile akan suyu ile beraber tenceremize koyuyoruz.
14. Güzelce zeytinyağ ile harmanlayıp sosumuzu ilave ediyoruz ve güzelce karıştıyoruz.
15. Dilerseniz makarnayı sade yapıp serviste Sosu üzerine ilave edebilirsiniz. Mutlaka denemenizi isterim. Şimdiden afiyet olsun 😋

Sevgiler,