Enfes Tavuk

Enfes Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bonfile tavuk eti
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane,
• Sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanları ve yeşil biberleri yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. Patatesleri küp küp doğrayıp kavrulan biber ve soğana ekleyelim. İyice kavurup küçük küçük doğradığımız tavuk etini de ekleyelim. Suyunu bırakması için tencerenin ağzını kapatalım. İyice suyunu çekip kavurduktan sonra salçayı ve baharatları da ekleyelim. Biraz kavurup 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Patatesler pişince altını kapatıp yarım saat dinlendirelim.
* Afiyet olsun*