Enginarlı Bakla

Enginarlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet çanak enginar
• 1 kg bakla
• 1 büyük boy kuru soğan
• 5-6 adet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı kadar zeytin yağ

Enginarlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklaları yıkayıp uzunluğuna göre birkaç parçaya bölüyoruz limonlu suya bırakıyoruz.
2. Aynı suya 4 er parçaya ayırdığımız çanak enginarları ekliyoruz.
3. Bir tencereye z. Yağ koyup incecik doğradığımız kuru soğanı ilave ediyor hafif çeviriyoruz.
4. Üzerine bakla ve enginarlarımızı yerleştiriyoruz.
5. Taze soğanları incecik doğruyoruz. Şeker ve tuzunu ekliyoruz.
6. Suyunu kontrol ediyoruz. Az ise biraz sıcak su ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
7. Ocaktan ineceğine yakın. Dereotunu ilave ediyoruz. Ilınıncaya kadar kararmaması için kapağını açmıyoruz.
8. Servis sırasında bir parça dereotu ile süslüyoruz. Herkese afiyet olsun sağlıklı günler.