Enginarlı İç Bakla

Enginarlı İç Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan (varsa 2-3 dal taze soğan)
• 2 su bardağı su (Yaklaşık)
• 4 adet çanak enginar
• 200 gr kadar iç bakla
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir tutam dereotu

Enginarlı İç Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba su, limon suyu ve unu koyup, çanak enginarları ay şeklinde dilimleyip bu suyun içine atalım.
2. Tencereye zeytinyağını koyup doğradığınız soğanları kavurun.
3. Soğanlar hafif renk değiştirince enginarları süzgeç yardımıyla suyun içinden alıp tencereye koyun.
4. Bir kaç dakika çevirdikten sonra iç baklayı da ilave edip enginarları beklettiğimiz suyu üzerini geçecek kadar koyup, şeker ve tuzu ilave edin.
5. Kapağı kapalı şekilde su kaynayana kadar yüksek daha sonra kısık ateşte pişirin.
6. Arada kontrol edip eğer suyu çok azalırsa az ilave edin. Baklaları kontrol edip, piştiğinde altını kapatıp üzerine dereotu nu doğrayın yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.