Erik Kompostosu

Erik Kompostosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kırmızı erik
• 1, 5-2 su bardağı şeker
• 2 litre su (koyu kıvamlı olsun isterseniz azaltabilirsiniz ben suyunu da çok seviyorum)
• 1 tane çubuk tarçın
• 3-4 tane karanfil

Erik Kompostosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriklerimizi yıkayıp istediğimiz şekilde doğrayalım ben küçük küçük doğradım tencereye alalım suyu ekleyip erikler yumuşayana kadar pişirelim yumuşadıktan sonra şekerini ekleyelim biraz daha kaynatıp ocaktan alalım.
2. Hemen tüketecekseniz soğumaya bırakalım, soğuyunca dolaba kaldıralım ve istediğiniz zaman afiyetle yeyip serinleyelim.
3. İsterseniz blenderla ezip süzgeçten geçirip meyve suyu olarak da tüketebilirsiniz.

NOT; Kışlık için yapacaksanız ocaktan almadan kavanozlara koyup ağzını iyice kapatıp ters çevirip bir beze sarıp bir gece bekletelim kapaklar yeni, temiz ve kuru olmalıdır kaldırmadan kapaklarını kontrol edelim ki atıp da bozulmasın. Tatlı olsun isterseniz şekerini arttırabilirsiniz. Tarçın ve karanfil severseniz pişirirken atabilirsiniz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😃