Erik Soslu Tavuk

Erik Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. tavuk baget

Sos için:

• 1/4 (çeyrek) su bardağı soya sosu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı erik sos (plum sos)
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı hoisin sos
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı zencefil rendesi
• 2-3 diş sarımsak rendesi
• Bu soslar büyük marketlerde, ithal ürünler bölümlerinde bulunabiliyor.

Erik Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butları bıçakla çizin, rahat pişmesi açısından.
2. Sos malzemelerinin tamamını bir kapta karıştırın ve tavukları bu sosla 1 saat kadar marine edin.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın, ve soslanan tavukları fırın kağıdı üzerine dizip fırına verin. Artan sosu ayırın.
4. 20 dakika pişen tavukları, kısa süreli dışarı alıp artan sostan üzerine fırça yardımıyla sos ilavesi yapıp 10 dakika daha pişirin.
5. Toplam 30 dakikanın sonunda tavukları çevirin ve yine biraz sos takviyesi yapın, 10 dakika daha pişirin.
6. Son sos takviyesini de yapıp toplamda 50 dakika pişen tavukları fırından çıkarın.
7. Servis etmeden önce üzerine susam serpin, isterseniz ince kıyılmış taze soğan da çok yakışır.