Erik Tava

Erik Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 4 baş taze sarımsak
• 15 adet yeşil erik
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için :

• 1 tane büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber

Erik Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. Kıymayı, soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. İnce kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
4. Tepsiye köfteleri dizin.
5. Sarımsakları kabuklarını soymadan iyice yıkayın.
6. Ortadan enine kesin. Tepsiye dizin.
7. Erikleri yıkayıp tepsiye dizin.
8. Tereyağını parçalayarak dağıtın.
9. Ocakta 5 dakika arada tepsiyi sallayarak kavurun.
10. Domatesi rendeleyin.
11. İçine tuz, nar ekşisi ve karabiber koyarak karıştırın.
12. 5 dakika kavurduğunuz tepsiye sosu gezdirin.
13. 5 dakika da ocakta sosu kaynatın.
14. Tepsiyi önceden ısıttığınız 200 derece fırının alt üst ayarında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun 💖.

Not :isterseniz tepsiye köfte, sarımsak, erik ve tereyağını koyup fırında 10 dakika kızartıp, sonra sosu ekleyip fırında pişirmeye devam edebilirsiniz. Yemeğe ön yargılı yaklaşmayın. Asla ekşi olmuyor. Çok lezzetli. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tuz ve baharat miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Ömür Akkor tarifidir.