Erikli Nefis Pasta Tarifi

Erikli Nefis Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 çay bardağı un
• Limon rendesi

Crumble için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• Yeterince erik
• Limon kabuğu rendesi
• Kalıbı yağlamak için yeterince tereyağı veya sıvı yağ

Erikli Nefis Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce uygun bir kaba yumurtalar kırılıp çırpılır. Ardından şeker ilave edip çırpılır.
2. Süt, yağ, ilave edilir çırpılır, üzerine un ve kabartma tozu elenir çırpılır.
3. Vanilin ve limon kabuğu rendesi ilave edilir karıştırılır kekin kıvamından bir tık koyu olur hamur.
4. Yağlanmış tepsiye dökülür.
5. Yıkanan ince ince dilimlenen erikler birbirinin üzerlerine gelecek şekilde hamurun üzerini kapatacak şekilde resimdeki gibi dizilir.
6. Tepsideki dizilmiş halini eriklerin resmini çekmeyi unutmuşum tabakta gösterdim.
7. Curumble hazırlanır. Curumblenin hazırlanışı: Uygun bir kaba tereyağı , un alınır elle tereyağı ezilene kadar avuçla ezilip karıştırılır, toz şeker ilave edilir karıştırılır kekin üzerine sepelenir. (Tereyağı katı halde olmalıdır)
8. Eriklerin üzeri curumbleyle kapatılır üzerine limon rendelenir önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontürollü pişirilir.

Servise hazır afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim hem lezzetli hem moyhoşumsu hafif pasta yaptım kapış kapış gitti.

Tepsi ölçüm dikdörtgen borcam : Uzunu 33 cm. Eni: 20 cm. Bardak ölçüsü: ince belli çay bardağı 125 ml. Siz kendi fırın tepsinize görede ölçülerini ayarlayabilirsiniz.

Not: Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz koyu olmalı kıvamı için bu ölçüde un az gelirse biraz daha ekleyin kıvamı tam olsun.