Erikli Pudingli Pasta

Erikli Pudingli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı şeker
• 2 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Puding için ;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket şekersiz puding( yoksa 2 yemek kaşığı nişasta olur)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 200 gram schmand (Türkiye’dekiler için tuzsuz labne de olur)

Üzeri için ( crumble)

• 200 gram un
• 100 gram tereyağ
• 100 gram şeker

İçi için ;

• 1 büyük kase mürdüm eriği

Erikli Pudingli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce, kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayıp hamuru içine yerleştiriyoruz.
2. Puding için schmand hariç malzemeleri tencereye koyup güzelce karıştırıyoruz.
3. Yoğunlaşınca ocaktan alıp ilk sıcağı çıktığında içine schmand koyup hızlıca karıştırıyoruz.
4. Kalıbımızın içine koyuyoruz.
5. Çekirdekleri alınmış erikleri sırayla üzerine diziyoruz.
6. Üzeri için; ayrı bir kabın içine crumble için malzemeleri alıp elimizle karıştırıp taneli bir hamur hamur kırıntısı yapıyoruz.
7. Pastamızın üzerine serpiştirip 170 derece fırında 55 dk kadar kontrollü şekilde pişiyoruz.
8. Fırından aldığımızda en az 1-2 saat dinlendiriyoruz.
9. Kremasının soğuyup sertleşmesi için, daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻😊.