Erikli Ve Pudingli Enfes Pasta

Erikli Ve Pudingli Enfes Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 250 gram un
• Yarim paket kabartma tozu
• 80 gram tozşeker
• 125 gram yumuşamış tereyağı
• 1 adet yumurta

Pudding için:

• 400 ml süt
• 1 paket toz pudding paketi
• 5-7 yemek kaşığı tozşeker
• 200 gram schmand ( ekşi krema)

Üzeri için:

• 600-700 gram erik
• ( ben eriklerin üzerine gelierzucker gezdirdim, ama yapmazsanız da olur.)
• Pudra şekeri

Erikli Ve Pudingli Enfes Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurunu yapmakla başlıyoruz.
2. Bunun için tereyağını, yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Azar azar unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. ( mixer ile çırpmanızı öneririm, kırıntı gibi olması gerekiyor hamurun üstüne ayıracağımız hamur).
5. Hamurdan bir avuç kadar ayırın bir kenara.
6. Geri kalan hamuru kalıba yerleştirelim ve pudingimizi hazırlayalım.
7. Bunun için schmand hariç diğer malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
8. Benim kullandığım puding şekersiz olduğu için, ben içine şeker döküyorum. Sizin kullandığınız puding şekerli ise, kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. (şeker ilave etmenize gerek kalmaz).
9. Pudingi hazırladıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra schmand ( ekşi kremayı) ekleyip iyice karıştırıyoruz ve hamurumuzun üzerine döküp, erikleri çekirdeklerini ayırdıktan sonra ikiye bölüp pastanın üzerine yerleştiriyoruz.
10. Üzerine ayırdığımız hamur kırıntısını serpelim ve 180 derecelik fırında 60 dakika kadar pişiriyoruz.
11. Bir gece dinlendirmenizi tavsiye ederim, yoksa puding keserken dağılabilir.
12. Servis etmeden üzerine pudra şekeri gezdirin.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.