Erişte

Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• Yumurta ölçüsü kadar su
• Göz kararı tuz
• Aldığı kadar un

Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Evet ramazanı şerif tüm çoşkusuyla geliyor öyleyse erişteler yapılsın ☺️ Şimdi yapılışına geçelim hamurumuza başlayalım.

1. Yumurta ve suyu bir kaba alıp karıştırıp unumuzu azar azar ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Sert bir hamur elde ediyoruz ve dinlendiriyoruz. 4 beze yaptım ben siz sacınızın büyüklüğüne küçüklüğüne göre ayarlayalabilirsiniz.
2. Yarım saate 1 saat ki kolay açılsın unla ne ince ne kalın orta şekilde açıp şaç üzerinde hafif kurutup üç parmak kalınlıkla şeritler halinde kesip tekrar şeritleri 3 erli 4 erli şekilde üst üste koyup ince ince kesiyoruz.
3. Bütün bezelerimizi bitene kadar devam ediyoruz ve bittikten sonra sofra bezin üzerine odanın bir yerine serip 2 -3 günde kurutup bir bez torba ve ya saklama kaplarına koyup senelerce kullanabilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyetler olsun 😋👍.