Erişteli Fırın Makarna

Erişteli Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç olarak siz istediğinizi kullanabilirsiniz. Makarnayı erişte tercih ettim ama uzun makarnayla da çok güzel oluyor.

• 1 paket erişte

İç harcı;

• 1 tüm tavuk göğsü
• Yarım kg mantar
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Köri
• Zeytinyağı

Beşamel sosu için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tepeleme kaşık un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üstüne;

• 1 yumurta
• Bol kaşar rendesi (benim oğlum sevmediği için az koydum)

Erişteli Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişteyi haşlayıp pişirin
2. Soğanı yağda kavurun kuşbaşı doğranmış tavuk etiyle kavurun mantarları ekleyin beraber güzelce pişsinler baharatlarıyla harmanlayın ve altını kapatın.
3. Zeytinyağında unu kavurun. Sütü ekleyin puding kıvamında kaynayınca karabiber tuz ekleyin.
4. Borcama yağlı kağıt serin ki yapışmasın. Beşamel sosla pişen erişteleri karıştırın.
5. Yarısını alta güzel bastırın tavuklu iç harcı yayın kalan erişteyi elinizi hafif ıslatarak en üste bastırın.
6. Çırpılan yumurtayı üste sürün 200 derecede 30 dakika kızartın kaşar rendesini serpin. 5-10 dakika daha eritin ve fırından çıkarın.
7. 15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Afiyet olsun