Erzincan Lokumu

Erzincan Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket margarinin yarısı ve 2 yemek kaşığı tereyağ bunlar ada sıcaklığında olsun
• 1 çay kaşığı karbonat
• Vanilya
• Aldığı kadar un( ortalama 5 su bardağı, hamur yumuşak olsun)

Erzincan Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı yağı yumurtayı şekeri el çırpıcısı ile iyice karıştır .
2. Sonra bir kasede bir çay bardağı yoğurdu çırp. Onu da ilave et, sonra yumuşak margarin ve tereyağına da ilave et. Azar azar unu ve karbonatı eleyerek ilave et ve yoğur.
3. Hamur gayet yumuşak olsun yağlanmış borcam tepsiye elinle yerleştir.
4. 175 derecelik fırında 35 dakika pişir.
5. Kare kare kes üzerine ister pudra şekeri istersen normal şeker ile süsle harika bir lezzet mutlaka tavsiye ediyorum deneyin.