Eşkili Ispanak Kavurma

Eşkili Ispanak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 buçuk limon suyu
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz
• Zeytin yağı

Eşkili Ispanak Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları bir güzel yıkıyoruz ve sonra ince ince doğruyoruz sonra ocağa alıyoruz.
2. Hafif tuz serpiyoruz suyunu salıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra suyunu süzüyoruz ayrı bir tencerede küp küp doğradığımız soğan kavuruyoruz.
4. Daha sonra küçük ince ince kestiğimiz kapya ve yeşil biberi kavuruyoruz.
5. Ardından yumurta bir tutam tuz ve kara biber pul biber bir kapta çatal yardımıyla cirpiyoruz.
6. Kavurduğumuz soğan kapya biber yeşil biberin içine döküp pişiriyoruz yumurtalar omlet seklini aldıktan sonra karıştırıyoruz
7. Haşladığımız ıspanağı üzerine döküp ardından limon suyunu ilave ediyoruz.
8. Bir güzel karıştırıp sebzeler bir birleriyle bütünleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra servise hazır. Afiyet olsun