Esmer Bomba

Esmer Bomba Tarifi'nin Malzemeleri

Dış Kabı İçin ;

• 75 gram şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı)
• 37 gram tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 yemek kaşığı bal
• 75 gram dövülmüş badem (1 çay bardağı tüm hali)
• 50 gram kuru kayısı (6 adet)

İçi İçin ;

• 100 ml sıvı krema (1 çay bardağı)

Üzeri İçin ;

• 40 gram bitter çikolata

Esmer Bomba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru kayısılar geceden bir çay bardağı içine konulur ve 1 tatlı kaşığı seker eklenir, üzeri kapatacak şekilde soğuk su doldurulur ve sabah kadar bekletilir.
2. Küçük bir tencerenin içine şeker, yağ, un, sıvı krema ve bal konulur, kaynaya kadar çırpıcı ile karıştırılır. Kaynamaya başladığı zaman 2-3 dakika daha karıştırılır ve ocaktan alınır.
3. Dövülmüş bademler ve küçük kıyılmış kayısılar içine koyup karıştırılır. Bir kenara alınır 30 dakika soğuması için bekletilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir yemek kaşığı karışımdan konulur ve güzelce yayılır.
5. Aralarında baya bir mesafe olması lazım, çünkü fırında pişerken büyüyor. Ortalama 8-9 tane çıkıyor.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkarılır ve tepsinin üzerinde 10 dakika bekletilir sonra bir bıçakla tam ortasından kesilir.
8. Eritilmiş çikolata fırçayla yarısına sürülür (resimdeki gibi) ve tamamen soğuyana kadar ellenmez. Tam soğuduktan sonra bıçakla altlarından yavaşça kazınır.
9. Sıvı krema mikserle çırpılır ve soğuyan esmer bombaların yarısına bir poşet yardımıyla sıkılır ve diğer parçası onun üzerine yerleştirilir.
10. Servis edene kadar buzdolabında bekletilir. Bu esmer bombaları elle yemenizi tavsiye ediyorum, çünkü tadı öyle çıkıyor. Afiyet olsun!