Esmer Güzeli Salata

Esmer Güzeli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı esmer köftelik bulgur
• 4 tatlı kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 dal doğranmış yeşil soğan
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tane küp doğranmış domates
• 1 tane küçük doğranmış salatalık
• 1 tane rendelenmiş küçük havuç
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 tane doğranmış küçük kornişon
• 3-4 dal ince kıyılmış dereotu
• 1 tane közlenmiş veya çiğ kapya biber
• Bir yemek kaşığı ince doğranmış mor lahana
• 2 dal ince kıyılmış marul
• Pul biber, kara biber, kimyon, tuz, limon suyu

Süslemek için:

• Üçgen doğranmış minik kaşarlar ve minik doğranmış zeytin

Esmer Güzeli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli, besleyici ve doyurucu bir salata. İki kişilik ölçüdür. Arttırabilirsiniz kişi sayısına göre. Kısırdan sıkılanlar için gelsin.
Bulguru 4 tatlı kaşığı sıcak suyla iyice karıştırıp ağzını kapatalım. O yumuşarken biz yağı kızdırıp salçayı bir dakika kadsr kavuralım. Ketçap da ekleyip kenara alalım. Doğranacak malzemelerimizi hallettikten sonra bulgur, salça karışımı ve diğer malzemeleri karıştıracağımız kaba alalım. Dilediğimiz oranda tuz, limon suyu ve baharat ekleyip karıştıralım. Kimyonu özellikle tavsiye ederim. Çok yakışıyor. Kaşarlar ve zeytinlerle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.