Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi (Videolu)

Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hamuru için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ara katlarına ve üzerine sürmek için toplam;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• 1,5 su bardağı nişasta

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Eşsiz Lezzet Laz Böreği Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Böreğimize ilk olarak muhallebisini hazırlamakla başlayalım tencereye un, nişasta, şeker ve sütü alıp ocakta pişirelim.
2. Kaynanaya geçtikten sonra tereyağını ilave edelim iyice karıştıralım ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
3. Oda ısısına geldiği zaman yumurta ve karabiberini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpalım muhallebimiz hazır kenara bırakalım.
4. Daha sonra hamuru için; bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabına alalım iyice karıştıralım. Ununuzu yavaşça ekleyelim baklava hamuru devamlı hamurunu yoğuralım, güzeli streçle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
5. Dinlenin hamurumuzu 1 adet küçük mandalina büyüklüğünde beze kalan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayıralım, küçük olan bezeyi tabak büyüklüğünde açıp kenara bırakalım.
6. Diğer büyük olan bezeleri tepsi büyüklüğünde açıp, her katını bolca nişastalayarak katlama yöntemi ile katlayalım.
7. Daha sonra ilk açtığımız küçük tabak büyüklüğünde bezemizi oklava ile açabildiğimiz kadar açalım yağladığımız tepsiye etrafına sarkacak şekilde serelim, arasını yağlayalım.
8. Sonra diğer bezemizi merdane ile açabildiğimiz kadar açalım, tepsi büyüklüğünde kesip kenar kısımları tepsiye dizelim, ara katlarını her defasında yağlayalım tek parça olan yufkamızı da tepsiye serelim.
9. Üzerine muhallebimizi dökelim eşit şekilde yayalım, ikinci bezemizi de aynı şekilde açıp keserek ilk olarak kenar kısımlarını tepsiye yerleştirelim.
10. Daha sonra kenarda sarkan yufkamızı ortaya doğru toparlayalım, son olarak tek parça olan yufkamızın üzerine düz bir şekilde serelim. Üzerine yağladıktan sonra dilediğimiz şekilde keselim.
11. 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirelim.
12. Böreğimiz pişerken şerbetini ocağa alalım kaynamaya geçtikten sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
13. Fırından çıkan tatlımızı ve şerbetimizin ilk 5 dakika sıcaklıkları çıktıktan sonra �kisi de sıcakken buluşturalım en az 3 saat dinlenmiş olan laz böreğinize servis edelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun🌹.

Not:Hamurum 38 cantimlik tepsime fazla geldiğinden 1 bezeyi farklı tatlıda kullanmak için dondurucuya kaldırdım daha büyük tepsi kullanırsanız bütün hamuru kullanabilirsiniz.