Yalancı Laz Böreği Tarifi

Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
518.842 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Orijinalinin aksine oldukça pratik, elbette tadı hakiki laz böreği ile aynı olmasa da bence hafif tatlı severlerin beğeneceğini düşündüğüm pratik bir tarif. Özellikle bir türlü bitmek bilmeyen, ömrü kısa olan baklava yufkalarını bitirmekte kullanabilirsiniz. Geçtiğimiz günlerde tahinli kurabiye yapmak için almıştım ama 3’er 5’er kullanınca bir türlü bitmedi yufkalar, paketten alıp koyarken ne kadar dikkat etsem de kenarlardan kurumaya da başlamışlardır. Ablamla yufkaları nasıl değerlendirelim derken fark ettik ki hep hamurlu, muhallebili tarifler arasında geziniyoruz. Sonra bu tarifi görünce işte bu dedik:) Küçük bir tepsi için tatlımızı hazırladık. Tadını biz beğendik, hem hafif hem de güzel bir tatlı oldu. Bu arada Kerem Ceyhun’da mutfakta bizimle çalıştı, çırpmaktan karıştırmaktan büyük keyif alıyor neredeyse 1 saatte kendince bir tarif hazırladı onun da fotoğraflarını ekleyeceğim:)
Orijinalinin aksine oldukça pratik, elbette tadı hakiki laz böreği ile aynı olmasa da bence hafif tatlı severlerin beğeneceğini düşündüğüm pratik bir tarif. Özellikle bir türlü bitmek bilmeyen, ömrü kısa olan baklava yufkalarını bitirmekte kullanabilirsiniz. Geçtiğimiz günlerde tahinli kurabiye yapmak için almıştım ama 3’er 5’er kullanınca bir türlü bitmedi yufkalar, paketten alıp koyarken ne kadar dikkat etsem de kenarlardan kurumaya da başlamışlardır. Ablamla yufkaları nasıl değerlendirelim derken fark ettik ki hep hamurlu, muhallebili tarifler arasında geziniyoruz. Sonra bu tarifi görünce işte bu dedik:) Küçük bir tepsi için tatlımızı hazırladık. Tadını biz beğendik, hem hafif hem de güzel bir tatlı oldu. Bu arada Kerem Ceyhun’da mutfakta bizimle çalıştı, çırpmaktan karıştırmaktan büyük keyif alıyor neredeyse 1 saatte kendince bir tarif hazırladı onun da fotoğraflarını ekleyeceğim:)

Yalancı Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet baklava yufkası
  • 50gr tereyağı (eritilmiş)

Muhallebisi için:

  • Yarım litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • yarım çay kaşığı kadar karabiber (ben kullanmadım ama laz böreğinde olduğu için dileyenler ekleyebilir)

Şerbeti için:

  • Yarım su bardağından biraz fazla su
  • Su ile aynı miktarda şeker
  • 1-2 damla limon suyu

Yalancı Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak şerbeti minik bir tencereye koyarak kaynatın.
  2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 2 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
  3. Muhallebi malzemelerin tamamını bir tencereye alarak karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebiniz hazır olduktan sonra ocağı kapatarak ılımaya bırakın.
  5. Bu arada yufkaları sermeye başlayabiliriz.
  6. Ben üst yazımda da belirttiğim gibi küçük bir borcam kullandım (20x30cm büyüklüğünde). Bu nedenle yufkaları ikiye kesince kabıma neredeyse tam oldular.
  7. 12 baklava yufkasını kabımın boyutuna uygun olacak şekilde 2 ye kestim ve 24 yufka elde ettim.
  8. Yufkaları kurumalarına izin vermeden itina ile paketleyip gerektiğinde çıkarttım.
  9. Borcamın tabanını erimiş yap ile yağlayıp 1. yufkayı serdim.
  10. Üzerine tekrar yağ sürdüm.
  11. 2. yufkayı üzerine serdim tekrar yağladım.
  12. Bu şekilde 10 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizdim.
  13. Ilınmış olan muhallebimi döküp yaydım.
  14. Sonra geriye kadar 14 yufkayı da muhallebinin üzerine, aralarına yağ sürerek serdim.
  15. En üst kat için yağınıza sıvı yağ ekleyerek sürebilirsiniz, daha çok kabaracak ve kıtır olacaktır.
  16. En üst katı da yağladıktan sonra bu tatlının en önemli kısmı olan kesme aşamasına geçtim. Keserken muhallebinin çıkmasını istemeyiz bu nedenle dikkatli olmakta fayda var. Muhallebi zaten koyu kıvamlı olduğu için endişelenmeye gerek yok aslında. Tırtıklı bıçak ile çok kolay bir şekilde kesildiğini gördüm. Yavaş yavaş çok da küçük olmayan kareler kestim.
  17. 200 derecede ısıttığım fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
  18. Bu aşama da bizim ufaklık yapmış olduğu karışımı döktüğü için süreyi takip edemedim ama ben ortalığı temizleyip fırına baktığımda kızarmışlardı. Oldukça hızlı bir şekilde kızarıyor, sık sık fırını kontrol etmeyi unutmayın:)
  19. Tatlıyı fırından altıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyin 5 dk kadar. Sonrasında kaşık yardımı ile şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde gezdirin.
  20. Biz sabırsız olduğumuz için daha tatlı soğumadan birer dilim kaptık ama ertesi gün çok daha güzel olmuştu. Beklemekte fayda var:)

Afiyet olsun.

Not: Eğer büyük tepside yapmak isterseniz ölçüleri 2 ile çarpabilirsiniz.
Yalancı Laz Böreği Tarifi 1 Yalancı Laz Böreği Tarifi 2 Yalancı Laz Böreği Tarifi 3 Yalancı Laz Böreği Tarifi 4

Kerem Ceyhun’un tarifi ise:

Kabın tabanında kalmış süt, şişenin dibinde kalan maden suyu, su, tarihi geçmiş nişasta ve kuru kenarlardan biraz baklava yufkası:) Aslında tezgahta ne varsa içine atmaya çalışıp çırpma teli ile arada muhallebime saldırsa da kendi kendine güzel vakit geçirdi. Sanırım ileride yazarlarımızdan birisi de Kerem Ceyhun olacak:) İlginç tarifler paylaşacağına eminim :)

keremin-tatlisi-1 keremin-tatlisi-2keremin-tatlisi-3

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yalancı Laz Böreği Tarifi 17.04.2013 14:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.07.2017 16:21 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (112)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Videosu

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yalancı Profiterol Nasıl Yapılır?

Yalancı Profiterol Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yalancı Doyuran Pasta Videosu Tarifi

Yalancı Doyuran Pasta Videosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yalancı Tiramisu (videolu) Tarifi

Yalancı Tiramisu (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Portakallı İrmik Tatlısı (Yalancı Cheesecake) Tarifi

Portakallı İrmik Tatlısı (Yalancı Cheesecake)

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Yalancı Profiterol Tatlısı (videolu) Tarifi

Yalancı Profiterol Tatlısı (videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tavuklu Klukuşa (Efsane Boşnak Lezzeti) Tarifi

Tavuklu Klukuşa (Efsane Boşnak Lezzeti)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fasulye Diblesi (Bulgurlu) Tarifi

Fasulye Diblesi (Bulgurlu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Domates Soslu Yağlı Biber Turşusu (Videolu) Tarifi

Domates Soslu Yağlı Biber Turşusu (Videolu)

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kırmızı Erik Pestili Sade Ve Cevizli Tarifi

Kırmızı Erik Pestili Sade Ve Cevizli

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Dondurucuya Salatalık Videolu Tarifi

Dondurucuya Salatalık Videolu

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

2021’in En Popüler 20 Börek Tarifi
2021’in En Popüler 20 Börek Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2021 yılında deftere en çok eklenen börek tarifleri huzurlarınızda... Tam 12…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir? Tarifi
Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir?

Ülkenin En Meşhur 13 Dondurmacısı Yaz aylarının en güzel ve özel lezzeti hiç kuşkusuz dondurmadır.…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Frenk Maydanozu: Maydanozgillerin En Kıvırcığı! Maydanozgiller familyasından Frenk maydanozu, ülkemizde çok bilinmese de pek çok…

Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi Tarifi
Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi

Tarihte Gizlenen Köfte Geleneği 1928 Köfteci Ramiz Köfteci Ramiz, Makedonya’dan Türkiye’ye göç eden Ramiz’in hikayesidir…

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları Tarifi
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fiyat Listesi Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi menü zenginliğiyle ilgi gören mekanlardan biri olmaktadır.…

Mado Menü Fiyat Listesi Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi

Geleneğin Markası - MADO Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası Tarifi
Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası

Ginkgo Biloba Çayı: Çin Tıbbının 1000 Yıllık Sırrı! Doğanın sizlere karşılıksız sunduğu faydalı yiyecek ve…

SushiCo Menü Fiyatları: Uzak Doğu Mutfağı Tarifi
SushiCo Menü Fiyatları: Uzak Doğu Mutfağı

SushiCo Menüsü Chinese - Japanese - Thai Japon mutfağının eşsiz lezzeti olan suşi yemeği, pirinç…

Tarifler Geri
Videolar Geri