Yalancı Laz Böreği Tarifi

Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
485.575 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Orijinalinin aksine oldukça pratik, elbette tadı hakiki laz böreği ile aynı olmasa da bence hafif tatlı severlerin beğeneceğini düşündüğüm pratik bir tarif. Özellikle bir türlü bitmek bilmeyen, ömrü kısa olan baklava yufkalarını bitirmekte kullanabilirsiniz. Geçtiğimiz günlerde tahinli kurabiye yapmak için almıştım ama 3’er 5’er kullanınca bir türlü bitmedi yufkalar, paketten alıp koyarken ne kadar dikkat etsem de kenarlardan kurumaya da başlamışlardır. Ablamla yufkaları nasıl değerlendirelim derken fark ettik ki hep hamurlu, muhallebili tarifler arasında geziniyoruz. Sonra bu tarifi görünce işte bu dedik:) Küçük bir tepsi için tatlımızı hazırladık. Tadını biz beğendik, hem hafif hem de güzel bir tatlı oldu. Bu arada Kerem Ceyhun’da mutfakta bizimle çalıştı, çırpmaktan karıştırmaktan büyük keyif alıyor neredeyse 1 saatte kendince bir tarif hazırladı onun da fotoğraflarını ekleyeceğim:)
Orijinalinin aksine oldukça pratik, elbette tadı hakiki laz böreği ile aynı olmasa da bence hafif tatlı severlerin beğeneceğini düşündüğüm pratik bir tarif. Özellikle bir türlü bitmek bilmeyen, ömrü kısa olan baklava yufkalarını bitirmekte kullanabilirsiniz. Geçtiğimiz günlerde tahinli kurabiye yapmak için almıştım ama 3’er 5’er kullanınca bir türlü bitmedi yufkalar, paketten alıp koyarken ne kadar dikkat etsem de kenarlardan kurumaya da başlamışlardır. Ablamla yufkaları nasıl değerlendirelim derken fark ettik ki hep hamurlu, muhallebili tarifler arasında geziniyoruz. Sonra bu tarifi görünce işte bu dedik:) Küçük bir tepsi için tatlımızı hazırladık. Tadını biz beğendik, hem hafif hem de güzel bir tatlı oldu. Bu arada Kerem Ceyhun’da mutfakta bizimle çalıştı, çırpmaktan karıştırmaktan büyük keyif alıyor neredeyse 1 saatte kendince bir tarif hazırladı onun da fotoğraflarını ekleyeceğim:)

Yalancı Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet baklava yufkası
  • 50gr tereyağı (eritilmiş)

Muhallebisi için:

  • Yarım litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • yarım çay kaşığı kadar karabiber (ben kullanmadım ama laz böreğinde olduğu için dileyenler ekleyebilir)

Şerbeti için:

  • Yarım su bardağından biraz fazla su
  • Su ile aynı miktarda şeker
  • 1-2 damla limon suyu

Yalancı Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak şerbeti minik bir tencereye koyarak kaynatın.
  2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 2 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
  3. Muhallebi malzemelerin tamamını bir tencereye alarak karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebiniz hazır olduktan sonra ocağı kapatarak ılımaya bırakın.
  5. Bu arada yufkaları sermeye başlayabiliriz.
  6. Ben üst yazımda da belirttiğim gibi küçük bir borcam kullandım (20x30cm büyüklüğünde). Bu nedenle yufkaları ikiye kesince kabıma neredeyse tam oldular.
  7. 12 baklava yufkasını kabımın boyutuna uygun olacak şekilde 2 ye kestim ve 24 yufka elde ettim.
  8. Yufkaları kurumalarına izin vermeden itina ile paketleyip gerektiğinde çıkarttım.
  9. Borcamın tabanını erimiş yap ile yağlayıp 1. yufkayı serdim.
  10. Üzerine tekrar yağ sürdüm.
  11. 2. yufkayı üzerine serdim tekrar yağladım.
  12. Bu şekilde 10 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizdim.
  13. Ilınmış olan muhallebimi döküp yaydım.
  14. Sonra geriye kadar 14 yufkayı da muhallebinin üzerine, aralarına yağ sürerek serdim.
  15. En üst kat için yağınıza sıvı yağ ekleyerek sürebilirsiniz, daha çok kabaracak ve kıtır olacaktır.
  16. En üst katı da yağladıktan sonra bu tatlının en önemli kısmı olan kesme aşamasına geçtim. Keserken muhallebinin çıkmasını istemeyiz bu nedenle dikkatli olmakta fayda var. Muhallebi zaten koyu kıvamlı olduğu için endişelenmeye gerek yok aslında. Tırtıklı bıçak ile çok kolay bir şekilde kesildiğini gördüm. Yavaş yavaş çok da küçük olmayan kareler kestim.
  17. 200 derecede ısıttığım fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
  18. Bu aşama da bizim ufaklık yapmış olduğu karışımı döktüğü için süreyi takip edemedim ama ben ortalığı temizleyip fırına baktığımda kızarmışlardı. Oldukça hızlı bir şekilde kızarıyor, sık sık fırını kontrol etmeyi unutmayın:)
  19. Tatlıyı fırından altıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyin 5 dk kadar. Sonrasında kaşık yardımı ile şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde gezdirin.
  20. Biz sabırsız olduğumuz için daha tatlı soğumadan birer dilim kaptık ama ertesi gün çok daha güzel olmuştu. Beklemekte fayda var:)

Afiyet olsun.

Not: Eğer büyük tepside yapmak isterseniz ölçüleri 2 ile çarpabilirsiniz.
Yalancı Laz Böreği Tarifi 1 Yalancı Laz Böreği Tarifi 2 Yalancı Laz Böreği Tarifi 3 Yalancı Laz Böreği Tarifi 4

Kerem Ceyhun’un tarifi ise:

Kabın tabanında kalmış süt, şişenin dibinde kalan maden suyu, su, tarihi geçmiş nişasta ve kuru kenarlardan biraz baklava yufkası:) Aslında tezgahta ne varsa içine atmaya çalışıp çırpma teli ile arada muhallebime saldırsa da kendi kendine güzel vakit geçirdi. Sanırım ileride yazarlarımızdan birisi de Kerem Ceyhun olacak:) İlginç tarifler paylaşacağına eminim :)

keremin-tatlisi-1 keremin-tatlisi-2keremin-tatlisi-3

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yalancı Laz Böreği Tarifi 17.04.2013 14:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.07.2017 16:21 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (93)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Videosu

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yalancı Profiterol Nasıl Yapılır?

Yalancı Profiterol Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yalancı Doyuran Pasta Videosu Tarifi

Yalancı Doyuran Pasta Videosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yalancı Profiterol Tarifi

Yalancı Profiterol

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yalancı Profiterol Tatlısı (videolu) Tarifi

Yalancı Profiterol Tatlısı (videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tavuklu Maklube Tarifi

Tavuklu Maklube

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Reçelli Tart Tarifi

Reçelli Tart

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sulu Köfte (Kırşehir Düğün Yemeği) Tarifi

Sulu Köfte (Kırşehir Düğün Yemeği)

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 20 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…

Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artırılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları
Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Lezzet İçin Doğru Seçim: Et Mühürleme Sağlıklı yaşamın sırrı düzenli ve dengeli beslenmeden geçer. Doktorlar…

Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası Tarifi
Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası

Karadeniz Mutfağının Leziz Adresleri Balık etleri ve sebzelerle lezzetlenen Karadeniz mutfağı, birbirinden farklı iştah açan…

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi
Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun…

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

İstanbul’da Lezzetli Balık Nerede Yenir? Marmara Denizi’nin İstanbullu halka sunduğu nimetlerden biri de çok faydalı…

Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları Tarifi
Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları

Kombu Çayının Olası Yan Etkileri ve Zararları Kombu çayı, Çin ve Japonya’da ölümsüzlüğün çayı olarak…

İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı Tarifi
İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı

Horhor: İstanbul'un Kebap Adresi İstanbul’da Avrupa Yakası’nda yer alan Horhor adlı bölge, gösterişten uzak ve…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü

Glutensiz Diyet Menüsü ve Sağlıklı İpuçları Gluten genellikle tahıllarında bulunan bir protein çeşididir ve normalde…

Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği Tarifi
Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği

Nane Çayı Faydaları Hakkında Her Şey Mutfakların aromatik bitkisi nane, kuru ve yaş haliyle şifalarını…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif Tarifi
Sarmanın Yanına Ne Gider? 10 Enfes Tarif

Yaprak Sarmayla Çok Yakışacak 10 Harika Tarif! Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında önemli bir yere…

Gastronom Nedir, Ne İş Yapar? Tarifi
Gastronom Nedir, Ne İş Yapar?

Gastronom: Mutfak Sanatının Ustaları Yaratıcılığın ve el lezzetinin bir araya geldiğinde eşsiz tarifler meydana getirdiği…

Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Sirkesinin 10 Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Sirkesi: Mutfağınızdaki Doğal Şifa! Sağlıklı yaşam için etkili olan besinler arasında yer alan ceviz…

Tarifler Geri
Videolar Geri