Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşılık yağsız dana eti
• Sıvıyağ
• Kırmızı toz biber
• Su
• Tuz
• Lavaş yada ekmek
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri minik minik doğruyoruz ve ister normal haşlayarak istersek düdüklü tencereye alıyoruz.(Not: Ben bu sefer tavada haşladım ama düdüklüde daha pratik oluyor.)
2. Üzerini geçecek kadar suyla doldurup pişmeye bırakıyoruz.
3. Düğmesini indirdikten sonra yarım saat pişiriyoruz.
4. Pişen etlerimizi süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
5. Sacımızın orta boşluğuna 3-4 kaşık sıvı yağ ekliyoruz. Biraz ısınınca kırmızı toz biber koyuyoruz.
6. Biberli yağa biraz da su ekliyoruz.
7. Kenardan bir porsiyonluk et alıp yağlı karışımda tuz da ilave ederek 2-3 dk karıştırıyoruz.
8. Kavurduğumuz etlerin üzerine ekmeği veya lavaşı bastırıp yumuşatıyoruz.
9. Daha sonra etleri ekmeğin içine koyuyoruz.
10. İncecik doğrayıp tuzla ovduğumuz soğanı, maydanozu, küp doğranmış domatesleri de ekmeğimize sırayla ekliyoruz.
11. Üzerine limon sıkabilirsiniz.
12. Etler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz her porsiyon için yağ kırmızı toz biber ve su eklemeyi unutmuyoruz😊.

Not:ben çocuklar olduğu için pişirirken toz biber eklemedim üzerine porsiyonların üzerine serptim. Ama siz pişirirken ekleyin kesinlikle daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.