Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemiksiz koyun eti
• 2 adet büyük kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet maydanoz
• 150 gram margarin yağı yada bir çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber/toz biber, kimyon
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Ekmek (suyunu çekmesi açısından lavaş ekmek önermiyorum)

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi küçük küçük kuşbaşı şeklinde ya doğruyoruz yada kasaptan doğranmış şekilde alıyoruz.
2. Orta boy tenceremizi ateşte ısıtıp etlerimizi içerisine ekliyoruz.
3. Etlerimiz suyunu çekene kadar pişmeye bırakırken 1 adet soğanımızı küçük küçük küp küp doğruyoruz.
4. Suyunu çekmiş etimize yağı ve doğradığımız soğanları, baharatlarımızı ekliyoruz.
5. Soğanlarımızla 2-3 dk pişerken bi tarafta 2 adet domatesimizi kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
6. Doğradığımız domateslerimizi de tenceremize ekleyip domateslerimiz kendinden geçene kadar pişiriyoruz.
7. En son salçamızı da ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.
8. Elimizde kalan 1 adet domatesimizi, soğanımızı ve maydanozumuzu ince ince doğruyoruz.
9. Ekmeğimizi ortadan ikiye bölüp arasına tantunimizi, doğradığımız maydanoz domates ve soğanımızı ekleyip kapatıp afiyetle yiyoruz :)

Püf noktalar;
Ekmeğimizi ikiye böldükten sonra iç tarafını tantuninin yağına batırıp üzerine limon suyu gezdirdikten sonra sandvicimizi hazırlarsak daha muhteşem bir lezzet elde ederiz :)

Not (kavurma işlemimiz bittiğinde ne çok fazla sulu ne de çok kuru bir karışım elde etmiş olmalıyız. )