Et Tantuni

Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için

• 1 su bardağı süt
• Aldığı kadar un
• Tuz

Aralarını yağlamak için

• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nişasta

Et için

• 1 kilo kadar dana eti
• 1-2 damla elma sirkesi
• 3 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz biber

Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş hamurumuzu yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz hemen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp 10 dk üzerine bez örtüp dinlendiriyoruz.
2. Elimizle çay tabağı kadar açıp eritilmiş tereyağ sıvı yağ karışımından sürüp nişasta serpiyoruz diğer elimizle açtığımız bezeyi yağladığımızın üzerine koyup diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz yani iki lavaş aynı anda pişecek ve üst üste koyduğumuz bezeleri unlayıp merdaneyle açıyoruz .
3. Yapışmaz bir tavada pişirelim pişince iki lavaş ayrılacak çok lezzetli oluyor.
4. Daha sonra etlerimizi minik minik doğrayıp tavaya alalım. Sirke ve zeytin yağı ekleyip kısık ateşte suyunu salıp çekmesini sağlayalım suyunu çekince ben 2 bardak kadar azar azar kaynak su ekledim yumuşak olsun diye kısık ateşte lokum gibi pişti.
5. Ve suyunu çekince biraz kavurdum etlerin ortasını açıp toz biber ekip bir iki damla su koydum lavaşları toz biberli kısıma bandırıp etten koyup durdum ben patates kızartması turşu soğan maydanoz domates koyup durdum damak tadınıza göre sizde koyabilirsiniz evde çok lezzetli tantuni yapmak bu kadar kolay afiyet olsn.