Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

1 kg tavuk göğsü

Yarım çay bardağı zeytinyağ

Tuz

Kırmızı toz biber

Yarım çay bardağı su

Diğer malzemeler;

1 büyük ince doğranmış soğanı çay kaşığı sumakla güzelce ovarak öldürüyoruz

1 demet ince kıyılmış maydanoz

3-4 adet domateslerin çekirdeklerini ayıklayıp

Küçük küçük doğruyoruz

Ekmeği için;

2 su bardağı ılık su

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ,güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz .
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alıp şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
Üzerine un serpip bıçakla çizik atıyoruz, yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tavuk etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz .
Çok az yağ ekleyip kavuruyoruz ,ayrı bir tavaya zeytinyağ ekleyip ,tuz ,toz biber, ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
Tavuk etimizi ilave edip karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ilave edip 4-5 dk pişiriyoruz.
Ekmeklerimizin orta kısmını kesip tavuk etinin suyuna bandırıyoruz.
Daha sonra ekmeğin arasına et, soğan,maydanoz ,domates koyup servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar (7)

Öne Çıkan Yorumlar

Yeni Gelen Yorumlar