Etimek Pastası Karamelize Şerbetli

Etimek Pastası Karamelize Şerbetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet tuzsuz etimek

Karamelize Şerbeti İçin

• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• yarım tatlı kaşığı tereyağı

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 6 7 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı

Üzeri İçin

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket toz krem şanti
• 3 avuç hindistan cevizi
• 2 adet kivi

Etimek Pastası Karamelize Şerbetli Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karamelize şerbet hazırlanır şeker eritilir eriyince içerisine tereyağı eklenir ve su eklenir su eklenince topaklaşır burada şekeri eritmeye çalışılır şeker tamamen eriyince 2-3 dakika sonra kaynatılıp kapatılır.
2. Kelepçeli kalıpta 2 kat olacak şekilde etimekleri üst üste dizdim bayağı soğumuş olan şerbeti komple döktüm.
3. Şerbeti tamamen çekmesini bekledim muhallebiyi hazırlayalım un şeker süt yumurta nişasta un ocağa alınıp kaynatılır kaynayınca en son vanilya ve tereyağı eklenir muhallebiye ve altı kapatılır kenara soğumaya alınır.
4. Şerbeti çeken etimek üzerine muhallebi dökülür ondan sonra krem şanti ve süt çırpılır üzerine ne sürülür üstünü tamamen kaplayacak şekilde hindistan cevizi serpilir en son kiviler ile süslenir.