Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı şeker

Krem şanti için:

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak süt

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimekleri dikdörtgen borcama dizelim. Aslında bir paket etimek kullanacaktım borcama eksik geldiği için etimek sayısı verdim çünkü paketten 14 adet çıkıyor borcamın bir ucu açık kaldığı için bir paket daha açmak zorunda kaldım ama siz isterseniz aralıklı bir şekilde dizerek bir paket kullanabilirsiniz.
2. Şimdi şerbetimizi hazırlayalım teflon yada seramik tarzı bir tavanın içine 2 bardak şekeri dökelim altı kısık şekilde şekerler eriyip karamelize olana kadar ocakta tutalım.
3. Arada bir karıştıralım. Karamelize olacak şeker eridikten sonra içine 2, 5 su bardağı suyu dökelim şeker sertleşecek sakın panik yapmayın kaynaya kaynaya eriyecek çünkü.
4. Hazırladığımız şerbeti etimeklerin hepsi ıslanacak şekilde üzerlerine dökelim.
5. Sıra geldi kremamızın yapımına tenceremizin içine 5 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişasta, 6 yemek kaşığı şeker ve 1 litre sütü ekleyerek çırpma teli ile çırparak ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp içine bir yemek kaşığı tereyağ veye margarin atalım eriyene kadar telimizle çırpalım ve kremamız hazır şimdide şerbetini çekmiş olan etimeklerin üzerine dökelim.
7. Şimdi de krem şantimizi 1 bardak süt ile çırpalım, biraz dolapta soğumasını bekleyelim, o sırada da diğer kremamızda soğur ve üzeri kaymak tutar.
8. Kaymak tutmasını bekliyoruz çünkü krem şantiyi daha rahat sürebilelim.
9. Her iki kremada soğuduktan sonra krem şantiyi sürelim.
10. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebilirsiniz ben pasta tarağıyla şerit çektim.
11. Üzerine frambuaz sosu ile süsledim. 😋