Etimekli Karamel Soslu Cup

Etimekli Karamel Soslu Cup Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın toz şeker (Bardak ölçüm 200 ml)
• 4 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• Yarım kahve fincanı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema (200 ml)

Alt tabanı için;

• 1 paket tuzsuz etimek

Etimekleri ıslamak için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı ılık su

Karamel sosu için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 400 ml krema (2 paket)

Üzeri için;

• Toz antep fıstığı
• Yuvarlak pasta süsü

Etimekli Karamel Soslu Cup Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye tereyağı ve krema hariç bütün malzemeleri koyup çırpıcı ile bütün malzemeler karışana kadar çırpalım ve ocağa alalım.
2. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Kaynayınca altını kısıp tereyağını da koyup eriyene kadar karıştıralım.
4. Kremamızı ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine streç kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Krema soğurken bir tencereye 2,5 su bardağı şekeri koyup eriyip rengi karamel rengi olana kadar kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
6. Daha sonra ılık suyu da koyalım. (bu aşamada şeker katılaşacak ama eriyecektir merak etmeyin).
7. Şerbet kaynadıktan 5-6 dakika sonra kapatalım ve 10 dakika dinlendirip magnolia cuplarımızın içine kırıp koyduğumuz etimeklerimizi kuru yeri kalmayacak şekilde ıslatalım.
8. Etimekleri şerbetini çekerken karamel sos için 2 su bardağı şekeri geniş bir tavaya alıp hiç kaşık değmeden kısık ateşte rengi kahverengi olana kadar eritelim.
9. Eriyip rengi değişince spatula yardımıyla minik şeker parçaları varsa ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Bu aşamada tereyağını ekleyip iyice karışana kadar karıştıralım.
10. Daha sonra kremaları da koyup iyice karıştıralım (Sıcak olduğu için kıvamı biraz cıvık olacak ama soğudukça biraz koyulaşacaktır.
11. Sosumuzu başka bir kaseye alıp soğutalım.
12. Soğuyan kremanın içine bir paket çiğ krema koyup mikserle iyice çırpalım ve cuplarımızın içine eşit şekilde pay edip üzerlerini kaşık ile düzeltelim.
13. Soğuyan karamel sosumuzu da üzerlerine gezdirip süsleyelim ve servis edelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺.