Etimekli Pasta

Etimekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket etimek
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker (daha hafif bir tat için azaltılabilir)

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 3 (tepeleme) yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Etimekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Yeyip de beğenmeyen, tarifini almayan yok. O derece yani:)

Yumurtaları şekerle çırpın, sıvı yağı ve suyu ilave edin, karıştırın. Etimekleri içine elle kırın. Ceviz ve kabartma tozu ve vanilini de koyup karıştırın. Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama dökün. 175 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin (Etimekler hamur gibi olmuyor, içine ufaladığımız için pütürlü gözüküyor). Diğer yandan su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynayınca bir kaç damla limon sıkıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi için süt, şeker ve unu bir tencerede pişirin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Bir kaç dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sonra bir kenara soğuması için alın. Muhallebi iyice soğuyunca krem şantiyi muhallebinin içine dökün ve 2 -3 dk çırpın. Fırından çıkarılan etimekleri 15-20 dk beklettikten sonra ılınmış şerbeti üzerine gezdirin. Sonra muhallebiyi üzerine dökün. Buzdolabında en az 5-6 saat bekletin. Ben ertesi gün için akşamdan yapıyorum çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.