Etli Bezelye

Etli Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bezelye
• 350 gram kuşbaşı et (Dana eti kullandım)
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Sıcak su

Etli Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etini kendi suyunda pişirin sonra biraz yağ ekleyip kavurun üzerlerini iki parmak kadar geçecek şekilde su ekleyip pişmeye bırakın.
2. Etler sebzelerle beraber de pişmeye devam edeceği için, bir miktar yumuşamaları yeterli olacaktır.
3. Bu arada; patates, havuç ve bezelyeleri yıkayıp temizleyin ve patates ve havuçları küp küp yemeklik doğrayın.
4. Etler haşlandıktan sonra, suyunu bir kaba alın.
5. Tencereye sıvı yağı alın eti salçayı.
6. Sebzelerin de tamamını tencereye ekleyip ve bu şekilde orta-kısık ateşte 5-10 dakika, sebzeleri fazla ezmeden yavaş kavurun.
7. Son olarak, başlangıçta ayırdığımız etin haşlama suyunu tencereye ilave edin ve devamını sebzelerin üzerine bir parmak kadar çıkacak düzeyde sıcak su ile tamamlayın.
8. Damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın ve yemeğinizi kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.