Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yap
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu ılık su ile ıslatalım daha sonra soğan, sarımsak, salça da ekleyip 2-3 dakika yoğurulur.
Salçalar nar ekşisi limon ve baharatlarımızı koyabiliriz. Biraz daha yoğurabiliriz uzun uzun yoğurmaya gerek olmaz salçamız güzelce dağılsın yeterli. Son olarak sıvı yağın yarısı ve maydanoz eklenerek bir iki dakika yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Kıvamı biraz sulu olmuştu bu süre için de çekmiş olacaktır. 1 veya 2 saat dinlendikten sonra kalan diğer yağımızı da ekledikten sonra servis edebiliriz.
Afiyet şifa olsun.