Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı kadar kaynar su
• Tuz
• 2 tane limon suyu
• 2 tane domates rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 2 tane kuru soğan rendesi
• Yarım demet maydanoz

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kaynar su ile bulguru çok az ıslatıp hemen yoğurmaya başlayalım. Soğan, sarımsak, domates, maydanoz robottan çekip hazırlayın. Önce domatesi bulgurla iyice yoğurun, ardından bütün baharatları koyup yoğurmaya devam edin. Soğanı, sarımsağı, limon suyunu da ekleyip yumuşayana kadar yoğurun. En son maydanozu da koyup söyle bi karıştırdıktan sonra şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz.