Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Açmakta kullanmak için yarım kilo nişasta
• Not: malzemeler oda sıcaklığında olacak

İçi için;

• Orta irilikte dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Yarım limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yazmış olduğum malzemelerin sıvı olanlarının hepsini iyice karıştırıyoruz ardından unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında yoğurup hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. On beşerli bezelerden oluşan katlarımız için önce küçük küçük beşerli olacak şekilde merdane ile açıp daha sonra oklava ile tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz. Bu şekilde 15 beze elde etmiş oluyoruz.
3. Cevizi üzerine serpip yine ayni şekilde 15 beze açıyoruz ve ceviz serpiyoruz böylece iki kat ceviz olmuş oldu.
4. En üzerine de yine 15 beze açıp seriyoruz. Ben baklava dilimi kestim arzunuza göre baklavaya şekil veriyoruz.
5. Eritip kızdırdığımız yağımızı üzerine döküp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Baklavamız soğuk şerbetimiz sıcak olacak şekilde şerbetimizi döküp iyice çekmesini bekliyoruz. Artık baklavamız yemeğe hazır afiyet olsun.