Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı taze yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 damla limon suyu
• Hamuruna göre süt veya su kullanabilirsiniz.
• Yeterince ceviz içi (Dövülmüş)
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• (Araları için)

Üzeri için

• 1 küçük su bardağı sıvı yağ

Şerbeti

• 500 gr şeker
• 600 gr su
• 5 damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hamur malzemelerinin hepsini birleştirip orta yumuşaklıkta bir hamur yapın. Nişastayla unu karıştırın bir kenara bırakın. Hamuru beklememize gerek yok hemen 24 tane küçük bezeler yapın. Üzerini bir mutfak peçetesiyle örtün. Bezeleri altılı gruplara ayırın nişasta ve un karışımla küçük kase kadar açın ve her katını nişastalı ve unlu karşımdan sürün. Hepsini böyle hazırlayın. Orta büyüklükte bir tepsi kullanın. Altılı guruptan birini alın unlayıp. çok bastırmadan açtığınız kadar büyütün. Tepsiye oturtun ve dışarı sarkanları bir bıçak yardımıyla kesin kestiklerimizi de tepsiye döşeyin. Birini daha böyle yapın cevizini serpin. Öbür ikisini de aynı şekilde devam edin en üstüne düzgün hamur bırakın ve istediğiniz şekilde kesin. Küçük bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın sıcak sıcak hamura gezdirin. Isınmış fırında 170 dc 1 saat pişirin üzeri kızarmış olacak. Soğumuş şerbetini üzerine dökün yada baklavayı soğutup sıcak şerbetini dökün. Şerbetinin hazırlanması su ve şekeri 15 dk kaynatın limon suyunu ekleyip bir 5 dk kadar daha kaynatın ocaktan alın. Şerbetini döküp üzerini kapatın bir gün sonra yemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun