Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için:

• Kırılmış ceviz ya da fındık

Açmak için;

• Mısır nişastası

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 4 bardak su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için:

• 300 g tereyağı ya da margarin

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Kolay ev baklavası hazırlamak için;

1. Öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz.
2. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip, 10 ar 10 ar üst üste koyun.
3. 10 arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
4. Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
5. Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağın yarısını dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin. Ev baklavasının kesimi için tarifin devamına yardımcı olabilecek fotoğraflar ekledim.
7. Ev Baklavası Şerbetinin Yapılışı; 4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
8. Bu tarifte kullanılan tepsi 42 cm çapındadır. Bu ölçüye yakın bir tepsi tercih edebilirsiniz. Sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.