Ev Lahmacunu (10 Adet)

Ev Lahmacunu (10 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 5-6 tane kıl biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Ev Lahmacunu (10 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba unun tüm malzemelerini (Su hariç) ekleyin, elinizle kuru malzemeyi karıştırın. Sonra çay suyu sıcaklığındaki suyu da ekleyerek özdeş bir hamur olana kadar yaklaşık 5-6 dakika yoğurun.
2. Hamur kendini toplamaya başlayınca tezgahta yoğurdum. Sakız gibi yumuşacık oldu.
3. Hazır olan hamurunuzu bir buzdolabı poşetine koyun ve iç harcınızı hazırlayan kadar bir kenarda dinlendirin.
4. İç harç için olan tüm malzemeler robottan geçirilecek. Sulu bir kıvamı olmalı.
5. Hamuru alıp bir dakika kadar daha yoğurup, 10 bezeye ayırın. Bezelerin hepsini, tepsilerime yağlı kağıt koyup, açtım.
6. Bol un ile incecik tepsi boyutunda açın.
7. Tüm açmalar bitince iç harcını çok kalın tabaka olmadan hamurlar yayın.
8. 240derecede önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kadar pişirin.
9. Limon ve ayranla servis edin. Afiyet olsun (Bardak ölçülerin standart bardak ölçüsüdür)