Ev Makarnası (Kesme)

Ev Makarnası (Kesme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) su bardağı soğuk su

Ev Makarnası (Kesme) Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve lezzetli bir tarif için işte detaylar 🍝

1. Öncelikle derin bir kabın içine un elenir.
2. Üzerine yumurtalar kırılır.
3. Tuz ve su eklendikten sonra yoğurma işlemine başlanır.
4. Malzemeler hamur ile özdeşinceye kadar 15 dakika yoğurulur.
5. Hamur kıvamı katı olmalıdır.
6. Sonrasında hamurun üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
7. Dinlendirildikten sonra hamur üç parçaya bölünerek açma işlemine geçilir.
8. Hamur ne çok kalın ne de çok ince olmalıdır.
9. Açılan hamur uzun şeritler halinde parçalara ayrılır ve sonrasında istenilen kalınlığa göre kesilir.
10. Kesilen hamur parçaları tepsiye alınır.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dakika kontrollü bir şekilde kurutulur.
12. Kuruyan hamurlar pişirilmeye hazır hale gelir.
13. Sonrasında da tencereye konularak, üzerini geçecek miktarda su ilave edilip hazırlanan ev makarnası suyunu süzdürmeden yani suyu tamamen çekecek şekilde istenilen miktara göre pişirilir. Üzerine bir miktar tereyağ gezdirilir.
14. Servis tabağına alınır. İsteğe göre sade, peynirli veya yoğurt ile de tüketilebilir.
    Herkese afiyet olsun💕