Ev Makarnası ( Püf Noktaları İle)

Ev Makarnası ( Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet yumurta
• Yarım litre süt
• Yarım kilo irmik
• 1. 5 yemek kaşığı tuz

Ev Makarnası ( Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli, yumurtalı vitaminli, muhteşem bir ev makarnası,
İrmik ve süt mutlaka kullanın ayrı bir lezzet katıyor.
Su miktarı ne kadar diye sorarsanız. su hiç kullanmıyorum.
Yumurtası çok demeyin ne kadar yumurtası bol olursa o kadar güzel olur.
Genelde yumurta sayısı kadar beze olması idealdir.

👇👇👇👇👇

1. Geniş bir yoğurma kabına irmik alınır.
2. Üzerine soğuk süt, döküp kabarana kadar bekletilir.
3. Üzerine yumurtalar kırılır tuz, eklenir. İyice karıştırılır.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek sert bir hamur yoğrulur.
5. Mandalinadan daha büyük bezelere bölünür.
6. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtülür kurumasın.
7. Yarım saat dinlendirilir.
8. Oklava ile açmaya başlanır.
9. Sac üzerinde kızartmadan, hafif bir şekilde alt ve üst pişirilir.
10. Bütün bir yufka önce ortadan ikiye bölünür.
11. İkiye bölünen yufka üst üste getirilip, uzun şeritler kesilir.
12. Sonra şeritler üst üste koyulup kare şekilde kesilir.
13. Kesim işleminden sonra girilmeyen bir odada, temiz bir örtü üzerinde kurutulur.
14. Cam kavanoz veya bez torbaya koyup muhafaza edilir Afiyet olsun. 👏