1159

kişinin defterinde

Ev Yapımı Makarna ( Sadece 2 Malzeme İle) videolu

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 10dk

Ev Yapımı Makarna ( Sadece 2 Malzeme İle) videolu Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 g un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek İçin;

  • Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin;

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 ml sıvı krema
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kuru fesleğen
  • Tuz

Ev Yapımı Makarna ( Sadece 2 Malzeme İle) videolu Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak tezgaha unu alalım, ortasına elimizle havuz şeklinde açalım.
  2. Açtığımız çukurun içine yumurtayı kıralım, üzerine tuzu ekleyip bir çatal yardımı ile yumurtaları çırpmaya başlayalım. Bu esnada hafif hafif unu da yumurtalara ilave edelim.
  3. Yumurtalar yeterince koyulaşmaya başladığında elimizle un tamamen toparlanıp pürüzsüz sertçe bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım.
  4. Hazırladığımız hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirelim.
  5. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim. İlk parçayı alıp elimizle yuvarlayıp oval şeklinde bastıralım ve inceltelim.
  6. Hamuru makarna makinasına alarak en kalın ayarından bir kez geçirelim. Makarna makineniz yoksa merdane ile de hamurları açmanız mümkün.  Gördüğünüz gibi her hamuru geçirişimizde makinanın ayarını bir derece düşürerek incecik bir hamur elde ediyoruz.
  7. Makarna şeklini vermek için makinamızın başlığını değiştirerek bu kez hamurlarımızı uzun şeritler halinde kesiyoruz.
  8. Kestiğimiz makarnaları hafifçe unladığımız tezgaha sıralayalım. Diğer 2 parça hamur içinde aynı işlemleri gerçekleştirelim. Burada hazırladığım makarna ölçüsü bir defa pişirmelik olduğundan bu şekilde sıralıyorum. Eğer dondurucuya kaldırmak için hazırlıyorsanız her bir defada makinadan çıkan makarnayı rulo haline getirip dondurabilirsiniz. Kurutarak saklamayı planlıyorsanız makarnalarınızı erişte şeklinde kesmeniz kolaylık olacaktır.
  9. Makarnaları pişirmek için kaynayan suya biraz tuz ve zeytinyağını ekleyelim daha sonra makarnalarımızı kaynayan suya alarak yaklaşık 7-8 dk pişirelim.
  10. Pişen makarnaları süzgeçten geçirdikten sonra dilediğiniz her türlü sosla servis etmeniz mümkün.
  11. Uygun bir tavaya zeytinyağı ve kremayı alalım üzerine istediğimiz baharatlardan serpelim son olarak tuzunu ayarlayalım ve güzelce karıştıralım.
  12. Haşladığımız makarnayı da hazırladığımız sosun içerisine alarak güzelce karıştıralım ve ocaktan alalım. Makarnamız servise hazır. Afiyet olsun.

Evde Makarna Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Orijinal İtalyan makarnasında kullanılan un aslında çok ince bir irmik, bu unu isterseniz internette makarna unu veya irmiği şeklinde aratıp bulabilirsiniz veya her zaman kullandığınız unla da makarnanızı hazırlayabilirsiniz.
  • Eğer hamuru yeterince yoğurmanıza rağmen hala pul pul dökülüyorsa çok az su veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
  • Orijinal makarna hamuru 2 temel malzemeyle hazırlanır un ve yumurta, zaman zaman zeytinyağının eklendiğini de görebilirsiniz. Hatta dilerseniz domates veya ıspanak gibi farklı sebzelerin püreleriyle makarnanıza renklendirmeniz mümkün.
  • Daha fazla ölçüde makarna hazırlamak isterseniz her 100 gramına 1 yumurta gelecek şekilde miktarı arttırabilirsiniz.
  • Makarnayı süzdükten sonra kesinlikle soğuk sudan geçirmemelisiniz.

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

Evde Makarna

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.