Ev Makarnasıyla Fırın Makarna

Ev Makarnasıyla Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 dolu çorba kasesi un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Kıymalı Harç İçin:

• 4 soğan
• 1 kase kıyma
• Tuz karabiber pul biber
• Beşamel sosu için
• 3 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Makarnayı Haşlamak İçin:

• Su

Ev Makarnasıyla Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru yoğurun çok sert bir hamur olacak. Dinlenmeye bırakalım. O Arada kıymalı harcı için 100 gram katı yağı tavaya alalım, soğanları incecik kıyıp yağda kavuralım, renkleri dönünce kıymayı da kavurun, baharatları ekleyip altını kapatın. Beşamel sosu için de; unu çok az yağda kavurun ve sütünü ekleyip kıvam alınca altını kapatın. Hamura dönelim çok ince olmayacak şekilde açın, yapışmaması için hamura mısır ununu biraz üzerine sürün ve oklavaya sarın oklavadan çıkarmadan üzerinden oklava boyunca bıçakla kesin, bütün katları ayrılacak ( o arada bebeğim durmayınca fotoğraf çekmeyi unutmuşum) ve uzunlamasına kesin. Kaynamış suya 2 tatlı kaşığı tuz ve biraz yağ koyun makarnaları içine atın pişince tavanız yeterli ise direk süzüp kıymalı harca alın ve beşamel sos ile de karıştırıp pişeceği tepsiye alın ve fırına sürün 200 derecede pişmeye başlayınca kaşar rendesi de üzerine dökün, o biraz eriyince yemeğe hazır. Afiyet şifa olsun deneyenlere şimdiden sevgiler 😊