Ev Pizzası

Ev Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• 400 gram rende kaşar veya mozarella
• 1 küçük kase dilim zeytin
• 2 yeşil biber
• 150 gram sucuk
• 150 gr ton balığı
• 1 küçük soğan

Ev Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ,maya ,süt ve su karıştırılıp maya 5-7 dk hazır hale getirilir.
2. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğurulmaya başlanır.
3. Ele yapışmayan bir hale gelince zeytinyağı eklenip 5 dakika daha yoğurulur.
4. Hazır hale gelen hamur 30-45 dk mayalandırılır.
5. Sos malzemelerinin tamamı karıştırılarak pizza sosu hazırlanır.
6. Üzerine eklenecek malzemeler hazırlanır. Ben ton balıklı ve sucuklu pizza yaptım.
7. Hamur mayalandıktan sonra 2 beze yapılır ve merdane yardımıyla tepsi boyunda açılır.
8. Yağlı olduğu için kolaylıkla açılacaktır. Bu esnada fırın 200 derece fanlı açılır.
9. Açılan hamurun üzerine sos sürülür ve peynir yayılır.
10. Malzemeler homojen dağılacak şekilde yerleştirilir.
11. Fırın 180 dereceye düşürülür ve tepsiler yerleştirilir. Hamurun altı pişene kadar 20-25 dk pişirilir.
    Not: tek tepsi yapılacaksa fansız pişirmek de yeterli olacaktır. 2 tepsi yapılacaksa 10 dakika sonra tepsiler alt üst yapılmalıdır.