Ev Tipi Kıvrık Patates Cipsi

Ev Tipi Kıvrık Patates Cipsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Ev Tipi Kıvrık Patates Cipsi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu benim eski bir tarifim. Gelen yorumlarda tarifin karışık olduğu söylendiği için, püf noktalarıyla tekrar anlatmaya çalışacağım, gerçekten hazır cips gibi oluyor 😄

Siz denemek için tek patatesle de yapabilirsiniz. çocuklar çok sevdiğinden, 3 patatesle yaptım. Patatesleri soyup sebze soyacağı ile ince ince dilimleyelim. Bir kabın içine alıp bol suda iyice yıkayalım (nişastası çıksın ). Patatesleri süzelim.

Patatesi tekrar bir kabın içine alalım ve patatesin üstünü geçecek kadar kaynar suyu patatesin üstüne koyalım ve içine 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştıralım ve patatesi suyun içinde 10 – 15 dk kadar bekletelim. (Limon suyu yerine sirke de olur. )

Patatesi tekrar Süzgece alıp iyice süzelim ve tuzunu da atıp güzelce karıştıralım.

İyice süzülen patatesin kızartacağımız kadarlık kısmını bir havlu kağıdın veya temiz bir bezin üstüne alalım ve iyice kurulayalım. Temiz kızgın yağın içine bir miktar patates atalım., birbirine yapışmaması için patatesleri kevgirle dağıtalım. 👉👉 cipsin sarı olmasını istiyorsanız hiç kullanılmamış yağ kullanmalısınız.
👉👉 Kıtır olmasını istiyorsak da patateslerin birbirlerine yapışmaması için kevgirle patatesleri birbirinden ayırıp dağıtmalıyız. Patatesin rengi dönüp kenardaki kısımları azıcık pembeleşmeye başlayınca kevgirle hemen havlu kağıdın üstüne alalım. Diğer patatesleri de ayni şekilde yapıp alalım. İşte bu kadar. 😉

👉 Eski tarifimde 1 patatesle yapıp limon suyu yerine sirke kullanmıştım.
Orada patatesleri teker teker atıp kızartmıştım. Cipsler büyük büyük olmuştu. Burada patates çok olduğu için yağın içine patatesleri fazla koydum ve patatesler piştikçe kıvrık kıvrık oldular. 😊afiyetler olsun.