Ev Tipi Kumru Yada Yengen Sandviç
Ev Tipi Kumru Yada Yengen Sandviç Tarifi'nin Malzemeleri
- Bir kişilik miktar
- Yarım ekmek
- 1 adet sosis
- 3 adet salam
- 5-6 dilim sucuk
- 4 dilim kaşar peyniri
- 2-3 dilim domates
- Ekmeklere sürmek için oda ısısında tereyağ
- Arzunuza göre ketçap, mayonez, salatalık ya da cin biber turşusu
- Tava ve tost makinası
Ev Tipi Kumru Yada Yengen Sandviç Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar
Sucuk, salam ve sosis yiyenlerden iseniz bunları yemek sizin için sorun değilse sizlerle bugün lezzetli ev tipi kumru yada yengen sandviç yapalım mı? Bu sandviç günün her vakti yenilebilir ..sandviç bir öğün yerine geçebilecek doyuruculuk da..akşam yemeğiniz yoksa hemen hazırlanabilen bu sandviç bazen sizin kurtarıcınız olacak….:))))
- Sucukları halka halka doğrayın.. sosisi ortadan kesin ve ince şeritler halinde ince ince doğrayın…( jülyen doğrama)
- Teflon tavanıza biraz tereyağ ekleyin yağ eriyince içine sosis,salam ve sucukları ekleyerek orta ateşte güzelce malzemeleri önlü arkalı kızartın ızgara yapın..bunlar olurken siz;
- Ekmeğinizi ortadan iki ye bölün ocak üstü tost makinesin de yada evinizde olan tost makinesin de ekmeğinizi hafifçe kızartın ..
- Ekmekler hafif kızardı şimdi ekmeklerin üstüne bolca erimiş tereyağ sürün…
- Yağ sürdünüz sıcak ekmekte yağ hemen erimiş olmalı şimdi ekmekler bu haldeyken ekmeklerin her ikisinin de üstüne 2 şer dilim kaşar peyniri koyun ve tost makinenizin ağzını hafif aralık bırakarak yada hızlıca basıp hemen kaldırarak ( çok bekletmeden) kaşarları ekmeklerin üstünde güzelce eritin bu şekilde ekmekleri yakmadan kaşarların ekmeklerin üzerinde erimesini sağlayın…
- Ekmeğiniz hazır bu arada tavada ki malzeme de güzelce kızardı onlar da hazır ..
- Şimdi kaşarı erimiş ekmeğin üstüne sırayla ( ekmeğin alt bölümüne) kızarmış salamları dizin ,salamların üstüne sosisleri dizin ,sosislerin üstüne de sucukları dizin..sucukların üstüne de 2 ince dilim domates koyun..domatesi koyduktan sonra sandviçinizin üstünü kaşarı erimiş diğer ekmek ile kapatın ( ekmeğin üst bölümünü)…. sandviçiniz hazır…
- Orijinal Kumru ya her ne kadar ketçap mayonez eklenmese de arzu eden sandviçine domatesi eklemeden hemen önce dilimlenmiş salatalık turşusu ,ketçap ve mayonez de ekleyebilir..sandviçin üstüne en son domatesi koyar ve sandviçini tamamlayabilir böylelikle kumru olur size yengen :))))…. …. bu ek malzemeleri eklemek kişinin tercihine kalmış….
- Sandviçinizi hiç ama hiç bekletmeden çıtır çıtır, sıcak sıcak afiyetle yiyin…
Ben yanına portakal suyu sıktım ama bu sandviç daha çok ayranla tüketiliyor… içecek tipi sizin tercihinize kalmış…
Sandviçi tabağa alınca isteyen sandviçin yanında salatalık turşusu, cin biber turşusu da ikram edebilir…
Afiyetler olsun…
Bu sandviç aslın da daha küçük boyutta susamlı gerçek kumru ekmeği ile yapılıyor ama ne yazık ki ben yaşadığım bölgede o ekmeklerden bulamadım bu nedenle sandviçi evde olan ekmekle yaptım..siz de bulamazsanız uzun yada yuvarlak sandviç ekmeklerine,ciabatta ekmeğine yada benim gibi normal ekmeğe de yapabilirsiniz..tercih sizin…
Her ne kadar evde yaptığımız kumru sandviç de nohut mayasından yapılmış susamlı ekmek,kömür ateşinde pişirilen is tadı olan malzemeler ve o bölgeye özgü sayas peynirini kullanamasak ve kumrumuz bu işin pirlerinden biri olan “Kumrucu Şevki” nin lezzetini yakalayamasa da inanın bana bu da idare eder ..bu halk tipi,ev tipi kumru ile yengen arası sandviç……….
Sucukcular,sosisciler :))))) tarifi Pazar günü akşam üstü karnınız hafif acıkınca bir deneyin bakalım beğenecek misiniz?
Benin bildiğim,
Kumru sandviç :Şekli kumru gövdesini andıran nohut mayası ile yapılmış az tuzlu susamlı kumru ekmeğinin arasına sayas peyniri,kömür ateşinde pişirilen sosis,sucuk,salam ile yapılır üstüne ince domates dilimleri eklenir….mayonez ketçap eklenmez…
Yengen : Kumru ekmeğinin arasına kömür ateşinde pişirilmiş sosis,sucuk,erimiş kaşar peyniri ve turşu dilimleri konularak üstüne de mayonez ketçap eklenerek yapılan bir çeşit sandviçtir…
Ben ölçüyü 1 kişilik verdim miktarları kişi sayısına göre siz arttırabilirsiniz…
Hoşça kalın
Kumru tarifi püf noktaları nelerdir?
- Kumru nohut mayası ile yapılan susamlı kumru ekmekleri ile hazırlanmaktadır. Ancak her yerde bulabilmek zor olduğu için sizler normal sandviç ekmeği ya da elinizde olan herhangi bir ekmekle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kumru ekmeğini kendi evinizde de yapabilirsiniz.
- Kumrunun arasına ağırlıklı olarak salam, sosis, sucuk konur. Ancak sizler damak zevkinize göre içerisine turşu gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Kumrunun yanında içeceğiniz buz gibi bir ayran ya da ev yapımı şeftalili ice tea bu lezzeti ikiye katlayacaktır.
Kumru kaç kalori?
- 1 adet kumru yaklaşık olarak 932 kaloriye denk gelmektedir. Ancak içerisine eklediğiniz malzemeler ve kullandığınız ekmeğe göre kalorisinde farklılıklar olabilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
