Ev Usulü Barbunya Pilaki

Ev Usulü Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo barbunya
• 1 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kesme şeker
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz

Ev Usulü Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1 gün önceden barbunyaları ıslatalım. Bir tencerede haşlayalım.
Bir tavada soğanımızı sarımsağı doğrayıp kavuralım. Patatesleri küp küp doğrayıp soğana ekleyelim. Aynı şekil havucu da doğrayıp ekledikten sonra İçine pul biberi tuzu salçamızı koyalım. Haşlanan barbunyaları ekleyelim şekeri de koyup üzerini az geçecek şekilde su koyup kaynatalım. Patatesler pişince soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servise alıp üzerini maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.