Ev Usulü İskender Tarifi

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 veya 1. 5 kg bütün kırmızı et
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Göz kararı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı salça
• 1. 5 tandır ekmegi

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi ince ince yaprak gibi kıyıyoruz düdüklüye etlerin üstünü geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Başka bir tencereye yağı ve tereyağını alıp kavuruyoruz salçayı katıyoruz etler pişince üzerine salçalı sosu döküyoruz birazda düdüklünün kapağını örtmeden öyle pişiriyoruz. Tepsiye ekmekleri kare küçücük doğruyoruz ve etin suyunu ekmeğin her yerine gezdiriyoruz üzerinde etleri yayıyoruz tekrar tereyağı eritip üzerinde gezdiriyoruz yanına çörek otlu yoğurt koyup.Afiyetle yiyoruz.