Ev Usulü Tavuk Tantuni

Ev Usulü Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Arasına eklemek için:

• 1 adet orta büyüklükte soğan
• 2 adet domates
• Bir tutam maydanoz

Lavaş için:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su

Ev Usulü Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru oluşturuyoruz. Ilık su, süt, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. Hamur cıvık olursa biraz un ilavesi yapabilirsiniz. Eğer kalabalık iseniz hamur ölçüsünü arttırabilirsiniz. Mayasız bir hamur olduğu için beklememize gerek yok.
3. Hamuru eşit şekilde bölüp bezeler yapıyoruz.
4. Hamuru oklava yardımıyla orta büyüklükte açıyoruz.
5. Ekmeği pişireceğimiz tavayı ocağa alıp altını yakıyoruz. Yağ dökmeden önlü arkalı lavaşlarımızı pişiriyoruz. Dilerseniz hazır lavaş da kullanabilirsiniz ben kendim yapmayı tercih ettim :).
6. Tavuklarımızı minik minik doğruyoruz.
7. Suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
8. Suyunu tamamen çekince sıvı yağını ekliyoruz.
9. Biraz kavuruyoruz.
10. Ardından toz biberi ve tuzunu ekliyoruz.
11. Su ilavesini lavaşlar sosunu emdikçe yapıyoruz. İsteğe göre farklı baharatlar tercih edilebilir. Ben sadece toz biber ve tuz kullandım :)
12. Soğanı soyup piyaz şeklinde doğruyoruz.
13. İçine bir kaşık sumak ekleyip karıştırıyoruz, domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
14. Maydanozları da aynı şekilde ayıklayıp doğruyoruz.
15. Lavaşlarımızı tavuğun üzerine bastırıp tabağa alıyoruz.
16. Biraz tavuk biraz domates, maydanoz ve soğan ekleyip dürüm şeklini yapıyoruz.
17. Yanına ayran ile servis yapıyoruz. Hem çok pratik hem çook lezzetli bu tavuk tantuni tarifimi mutlaka denemelisiniz 🤗şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.