Ev Yapımı Çikolatalı Enfes Pasta

Ev Yapımı Çikolatalı Enfes Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Puding için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 fincan un
• 4 yemek kaşıpı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 75 gr kadar çikolata

Süsleme için;

• Hazır pasta kreması (+süt)
• 20 -30 adet Fıstık
• 1 adet Muz 🍌
• Hazır çikolata sosu

Ev Yapımı Çikolatalı Enfes Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; İlk olarak yumurtayı büyükçe bir kabın içerisine alıp içine 2 yemek kaşığı sıcak suyu ilave ediyoruz.
2. Mikser ile 4 dakika boyunca yumurtalar köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Ardından toz şekeri ve vanilyayı ilave edip tekrar 5 dakika boyunca kremsi kıvam alana kadar çırpıyoruz.
4. Başka bir kabın  içerisine unu, nişastayı ve kabartma tozunu eliyoruz.
5. Bunları yavaş yavaş harcın içerisine ekleyip aşağıdan yukarı doğru yavaşça tahta kaşık ile karıştırıyoruz.
6. Harcımız iyice karışınca küçük yuvarlak borcamı önce yağlayıp ve sonra unluyoruz.
7. Harcımızı kaba döktükten sonra kalıbı biraz sert bir şekilde yere vuruyoruz ki içerisinde hava kalmasın.
8. Önceden ısıtmış  olduğumuz 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.
9. Pandispanyamız pişince fırından alalım ve ilk sıcaklığı geçince strec film ile saralım.
10. Çünkü pandispanya kuruma yapmasın.
11. O pişerken de pudingi yapıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Puding için;Tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte çırpma teli yardımıyla karıştırarak pişiriyoruz.
13. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. (Tereyağını ve çikolata parçalarını ocaktan almaya yakın ekleyelim. )
14. Süsleme için;Muzu dilimliyoruz. Fıstıkları ayıklıyoruz.
15. Pasta kremasını pasta malzemelerini birleştirmeden hemen önce, üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
16. Diğer malzemeler soğuyunca kekimizi ters çevirip uzun ekmek bıçağı yardımıyla ortadan ikiye ayırıyoruz.
17. Ardından içine her tarafı ıslanacak şekilde, kararınca sütümüzü yayıyoruz.
18. Daha sonra soğumuş olan pudingin tamamını içine döküp etrafına taşmayacak şekilde yaydırıyoruz.
19. Süsleme malzemelerimizi pudingin üstüne eşit şekilde dağıtıyoruz. (Ben fıstık içi ve muz dilimleri 🍌 kullandım. Sizin tercihinize bağlı. )
20. Ardından pastanın üst katını kapatıp aynı şekilde süt ile kararınca ıslatıyoruz.
21. Üstüne hazırladığımız pasta kremasını etrafını da kapatacak şekilde dikkatlice yaydırıyoruz.
22. Çikolata sosuyla şekil verip dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun :)