Ev Yapımı Elma Sirkesi (Tuzsuz Sirkesiz Nohutsuz)

Ev Yapımı Elma Sirkesi (Tuzsuz Sirkesiz Nohutsuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo tatlı elma
• 1 adet 5 litrelik cam kavonoz (Özellikle cam)
• 1 adet paket lastiği
• 1 adet kavonuzun ağzını kapatmak için bez yada iki kat tülbent
• 1 fincana denk gelecek şekilde sirke anası (Ebesi)
• Temiz içme suyu

Ev Yapımı Elma Sirkesi (Tuzsuz Sirkesiz Nohutsuz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalar güzelce yıkanır kurutulur. Elmalar önce ikiye sonra dörde bölünür ve büyük küpler şeklinde doğranır. Ben genelde iç kısımdaki çekirdeklerini atıyorum.
2. Kavanozun altına sirke anası yerleştirilir. doğranmış elmalar ilave edilir.
3. Üzerine kavonozda dört parmak boşluk kalacak şekilde su ilave edilir.
4. Ardından tülbent geçirilir. karanlık ve ılık bir odaya alınır.
5. Elmalar dibe çökene kadar her gün temiz bir kaşıkla (tahta hariç)karıştırılır. Elmalr dibe çökene kadar sabırla bekleyip her gün karıştırın.
6. Dibe çöktükten sonra en az 6 ay bekletin.
7. Sirkenin üzerinde tekrar anası oluşacak, ana çökmeye başlayınca süzebilirsiniz. Afiyet olsun. Sirke işlemini her meyve için yapabilirsiniz(kayısı, nar, mürdüm eriği, elma, karpuz, aklınıza gelen her meyve sirke olmaya hak kazanır) :)