Ev Yapımı Fıstıklı Karamelli Çikolata

Ev Yapımı Fıstıklı Karamelli Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 6 damla limon suyu
• 150 gr tuzsuz tereyağı
• Yarım paket krema(100 ml) veya 100 gr kaymak (veya yarı yarıya ikisini karıştırın)
• 1 paket vanilya

İçine:

• 1 su bardağı bütün kavrulmuş fıstık

Kaplamak için:

• 2 adet 80 grlık sütlü çikolata

Ev Yapımı Fıstıklı Karamelli Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, limon suyu ve su orta boy bir tavada (tava seramik veya teflon olmalı) konup karıştırılır.
2. Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Arada bir tava sallanarak karışması sağlanır. Karamelize olurken kaşıkla karıştırmayın.
4. Karışım sütlü kahve rengini alınca tereyağı koyulup karıştırılır.
5. Sonra kaymak veya krema eklenip hızla karıştırmaya devam edilir.
6. Eriyince vanilya ekleyip ocaktan alınır. Dış kabukları alınmış bütün fıstıkları karamelin içine atılıp karıştırılır.
7. Bekletmeden yağlı kağıt serilmiş uygun büyüklükte bir tepsiye veya borcama dökülüp yayılır.
8. Üzeri streçlenip en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
9. Karamel donunca bıçakla istenilen büyüklükte kesilir.
10. Benmari usulü erittiğiniz sütlü çikolatalarla karamel kaplanır.
11. Hemen buzdolabına kaldırılır ve 1 saat dolapta çikolatanın donması beklenip servis edilir. Hazırları varken uğraşamam diyenlerden değilseniz kolay gelsin. Afiyet olsun.